→ La charte ovine en PDF

L’Auvergne fait partie des premiers bassins de production de viande ovine française. Le cheptel régional se partage entre l’Allier et le Nord du Puy-de-Dôme d’une part agneaux d’herbe nés au printemps, principalement, et d’autre part le reste du Puy-de-Dôme, le Cantal et la Haute-Loire, qui produisent plutôt des agneaux de bergerie à partir de races rustiques. Depuis juillet 2008, la Région a mené avec l’Association régionale ovine d’Auvergne (AROA) une réflexion visant à conforter cette filière qui a rencontré des difficultés importantes au cours de ces dernières années, et qui peine à « attirer ». Le nombre de nouvelles installations est en effet en baisse.

Cette réflexion a abouti à la mise en œuvre d’une charte de développement durable de la production ovine, qui a été présentée au cours de la session de septembre du Conseil régional d’Auvergne. C’est une charte de bonnes pratiques qui s’inscrit dans la durée et qui ambitionne principalement d’amener les professionnels de la filière à aller vers plus d’autonomie alimentaire pour leurs cheptels. Ce qui permettrait de réduire les coûts et donc d’améliorer le revenu des exploitations.

Accompagner les éleveurs

La charte ovine s’articule autour de trois axes principaux : accompagner les éleveurs dans la recherche d’autonomie alimentaire ; limiter la déprise foncière pour gagner en autonomie alimentaire et fourragère - reconquérir les espaces ; structurer la filière ovine. Elle prévoit en premier lieu l’établissement de diagnostics d’autonomie alimentaire des exploitations. Les éleveurs signataires de la charte ovine doivent être adhérents à une organisation de producteurs, avoir un cheptel conséquent (d’au moins cent brebis), et s’engagent à respecter les préconisations du diagnostic pendant une période de trois ans au moins.

L’engagement financier de la Région se traduira par la prise en charge des coûts d’intervention des diagnostics et des suivis à hauteur de 600 euros maximum par diagnostic (comprenant quatre visites de deux techniciens), et 300 euros maximum par visite de suivi.

Au niveau de la structuration de la filière, la Région poursuit son soutien aux projets valorisant les produits agricoles régionaux et aux projets de structuration de filières agroalimentaires durables de qualité.

Quelques chiffres clés

• Cheptel ovin : 465 000 brebis mères sur 5 078 exploitations (fin 2006), soit 8 % du cheptel national et 42 % du cheptel régional

• 57 % des élevages ovins ont un effectif inférieur à 100 têtes et 8 % supérieur à 400 têtes

• Production de viande finie : 9 700 tonnes, dont 82 % d'agneaux de boucherie

• Agriculture Biologique : 68 élevages. 2 200 agneaux produits et commercialisés en Bio

• Signes officiels de qualité et marques d’entreprises : plus de 40 000 agneaux commercialisés annuellement

• La filière dénombre 7 organisations de producteurs (APIV 43, COPAGNO (63), GAPAC (03), OVIMONT, OVICOOP, SICABA et SOCAVIAC) qui gèrent 62 % du cheptel régional.

Contexte européen

Jusqu’à ces dernières années, l’attribution des aides de la Politique agricole commune (PAC) n’était pas favorable à la filière ovine. Sur la période 2003-2007, on notera que les revenus des exploitations ovines figuraient parmi les plus faibles de la région Auvergne, avec une moyenne de 16 800 euros par an et par exploitation, contre 32 400 euros toutes exploitations confondues. La filière ovine devrait toutefois bénéficier, enfin, plus favorablement du bilan de santé de la PAC : une hausse des aides directes de 7 800 euros par exploitation est prévue, ainsi qu’une hausse du revenu quinquennal moyen.

Pour plus de renseignements sur la charte ovine, prendre contact avec Sylvie Lemesle par mail à l’adresse suivante : s.lemesle@cr-auvergne.fr.